Pourquoi les boissons sont-elles notées différemment ? 🥤

Ophélia Bierschwale Updated by Ophélia Bierschwale

Selon la méthode de notation utilisée, qui se base sur les critères du Nutri-Score, l’échelle de notation des boissons (hors laits) est plus stricte concernant les calories et le sucre que pour les solides.

En effet, un liquide est assimilé tout de suite par l’organisme et son indice glycémique est élevé. C’est pourquoi les calories et sucres liquides sont pénalisés plus sévèrement.

👉 En savoir plus sur l'indice glycémique

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