Pourquoi le fromage est-il souvent mal notĂ© ? 🧀

julie.chapon@yuka.io Updated by julie.chapon@yuka.io

Par nature, les fromages sont riches en graisses saturĂ©es et en sel. Or, la notation des produits alimentaires repose Ă  60% sur les valeurs nutritionnelles du produit. La mĂ©thode de calcul se base sur celle du systĂšme Nutri-Score validĂ©e par le gouvernement, qui pĂ©nalise les teneurs Ă©levĂ©es en graisses saturĂ©es et en sel et ne prend pas en compte les micronutriments (comme le calcium par exemple). Ceci explique que la majoritĂ© des fromages ne soient pas bien notĂ©s dans l’application.

L'idée n'est pas de bannir ces produits, mais en prenant conscience qu'un produit est médiocre ou mauvais, d'adapter la quantité consommée.

⚠ Le mode de fabrication (artisanal ou industriel) n’est pas pris en compte dans la mĂ©thode de notation, de mĂȘme que les diffĂ©rents labels (AOP, AOC, Label Rouge, etc.).

How did we do?

Pourquoi tous les beurres sont-ils mal notés ?

L’application prend t-elle en compte les prĂ©fĂ©rences alimentaires ?

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