Notation alimentaire

Comment sont notés les produits alimentaires ?

Pour la notation des produits alimentaires, Yuka se base sur trois critères : 1) La qualité nutritionnelle représente 60% de la note La méthode de calcul se base sur celle du Nutri-Score, conçu dans…

Ophélia
Mise à jour le 3/2/21 par Ophélia

Sur quelles sources se base Yuka pour l’analyse des additifs ?

Notre référentiel pour l’analyse des additifs se base sur l’état de la science à ce jour. Nous prenons en compte : 1) Les rapports d’expertise collective : EFSA (Autorité européenne de sécurité des a…

Ophélia
Mise à jour le 28/12/20 par Ophélia

Pourquoi les boissons sont-elles notées différemment ? 🥤

Selon la méthode de notation utilisée, qui se base sur les critères du Nutri-Score, l’échelle de notation des boissons (hors laits) est plus stricte concernant les calories et le sucre que pour les s…

Ophélia
Mise à jour le 28/12/20 par Ophélia

Les pesticides sont-ils pris en compte dans la notation ?

L’application ne prend pas en compte le taux de pesticides car cette information n’étant pas indiquée sur les étiquettes, il est très complexe de les détecter. Cela nécessite des analyses en laborato…

Ophélia
Mise à jour le 22/1/21 par Ophélia

Qu’est-ce que l’équilibre des graisses ?

L’équilibre des graisses est un critère qui s’applique uniquement aux matières grasses (beurre, margarine, huile) conformément à la méthode de notation du Nutri-Score. Plutôt que d’analyser la quanti…

Ophélia
Mise à jour le 28/12/20 par Ophélia

Comment sont notés les produits reconstitués ?

Les produits dits "reconstitués" sont des produits qui ne se consomment pas en tant que tels, mais qui nécessitent d'être mélangés avec de l'eau ou du lait : les chocolats en poudre sucrés, sirops, s…

Ophélia
Mise à jour le 7/1/21 par Ophélia

Pourquoi certains produits alimentaires ne sont pas notés ? 😬

1) Il existe différentes types de produits que Yuka ne note pas car il s’agit de produits très spécifiques pour lesquels la méthode de notation n’est pas adaptée : Alcools. Sucre. Laits infantiles. S…

Julie
Mise à jour le 25/3/21 par Julie

Pourquoi les alcools ne sont-ils pas notés ? 🍺

Yuka ne note pas les alcools pour deux raisons: 1) Notre méthode de notation ne prend pas en compte le degré d’alcool. 2) Il est très rare que les valeurs nutritionnelles et les ingrédients figurent…

Ophélia
Mise à jour le 28/12/20 par Ophélia

Pourquoi les laits infantiles ne sont-ils pas notés ? 🍼

Les aliments infantiles (0-2 ans) relèvent d’une réglementation spécifique, car les besoins nutritionnels des enfants entre 0 et 2 ans sont assez différents de ceux des adultes. La notation ne s’appl…

Ophélia
Mise à jour le 29/1/21 par Ophélia

Yuka analyse-t-il la nourriture pour animaux ? 🐶

Yuka n’analyse pas la nourriture pour animaux et cette évolution n’est pas prévue pour le moment. En effet, la composition des aliments destinés à nos petits compagnons est assez différente, tout com…

Ophélia
Mise à jour le 28/12/20 par Ophélia

L’application prend t-elle en compte la quantité consommée ?

Non, l’application ne calcule pas les apports quotidiens en fonction de la quantité consommée. Yuka a pour vocation d’analyser la qualité intrinsèque des produits , indépendamment de la quantité cons…

Ophélia
Mise à jour le 28/12/20 par Ophélia

L’application est-elle adaptée pour les diabétiques ?

L’analyse nutritionnelle de Yuka basée sur le Nutri-Score (Santé Publique France) prend uniquement en compte le taux de sucres et pas la valeur totale des glucides. Mais, des améliorations sont prévu…

Ophélia
Mise à jour le 28/12/20 par Ophélia

L’application prend-elle en compte l’indice glycémique ?

Non, Yuka n’intègre pas l’indice glycémique dans son analyse et cela n’est pas prévu dans les évolutions pour le moment. Cela serait effectivement très intéressant mais demeure malheureusement trop c…

Ophélia
Mise à jour le 28/12/20 par Ophélia

Yuka prend-il en compte la présence d’huile de palme ?

L'huile de palme est bien prise en compte dans le calcul de l'Eco-score des produits alimentaires, disponible uniquement en France pour le moment. Dans la version Premium de l'application, disponible…

Marie
Mise à jour le 14/4/21 par Marie

Les OGM sont-ils pris en compte dans la notation ?

La notation ne prend pas en compte la présence d’OGM dans un produit car la mention “OGM” n’est obligatoire que lorsque la présence d’OGM est supérieure à 0,9%. Or, très peu d’ingrédients aujourd’hui…

Ophélia
Mise à jour le 28/12/20 par Ophélia

Pourquoi tous les beurres sont-ils mal notés ?

Yuka a une notation spécifique pour les matières grasses (huiles, beurres, margarines), issue de la méthode de calcul du Nutri-Score. L’application ne prend pas en compte la quantité de graisses mais…

Ophélia
Mise à jour le 28/12/20 par Ophélia

Pourquoi le fromage est-il souvent mal noté ? 🧀

Par nature, les fromages sont riches en graisses saturées et en sel. Or, la notation des produits alimentaires repose à 60% sur les valeurs nutritionnelles du produit. La méthode de calcul se base su…

Julie
Mise à jour le 28/12/20 par Julie

L’application prend t-elle en compte les préférences alimentaires ?

L’offre Premium de l’application propose des alertes personnalisables qui se basent : - sur la présence de certains éléments indésirables comme le gluten, le lactose ou encore l' huile de palme - sur…

Ophélia
Mise à jour le 7/1/21 par Ophélia

Yuka note-t-il les produits sans valeurs nutritionnelles ? 🧐

Yuka ne sait pas noter les produits sans valeurs nutritionnelles. Pour noter un produit alimentaire, Yuka a besoin de connaître les valeurs nutritionnelles du produit (calories, sucre, sel, protéines…

Julie
Mise à jour le 5/1/21 par Julie

Pourquoi Yuka ne note-t-il pas les suppléments protéinés ?

Yuka ne note pas les suppléments en protéines, que l’on trouve généralement sous forme de poudre : protéines de whey, créatine, protéines de lait, protéines de soja, etc. En effet, il ne s’agit pas d…

Julie
Mise à jour le 5/1/21 par Julie

Comment sont notés les sels ?

Pour la notation des sels, Yuka se base sur quatre critères : 1) L'équilibre nutritionnel représente 50% de la note Le sel étant à limiter dans tous les cas d'un point de vue nutritionnel. Ce critère…

Benoit
Mise à jour le 22/3/21 par Benoit

Comment sont notés les chocolats ?

Pour la notation des chocolats, Yuka se base sur cinq critères : 1) L'équilibre nutritionnel représente 35% de la note La méthode de calcul se base sur celle du Nutri-Score, conçu dans le cadre du Pr…

Benoit
Mise à jour le 3/2/21 par Benoit

Pourquoi le sucre n'est-il pas noté ?

Yuka ne note pas le sucre, ni le miel, le sirop d'agave, le sucre de coco, le sirop d'érable ou encore les édulcorants. En effet, notre méthode de notation n'est pas adaptée à ce type de produits. No…

Marie
Mise à jour le 6/1/21 par Marie

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