Analisi alimentare
Come vengono valutati i prodotti alimentari?
Per la valutazione dei prodotti alimentari, Yuka si basa su tre criteri: 1) Le caratteristiche nutrizionali rappresentano il 60% della valutazione Il metodo di calcolo si basa su quello di Nutri-Scor…
Su quali fonti si basa Yuka per l'analisi degli additivi?
Il nostro quadro di riferimento per l'analisi degli additivi si basa sulle odierne conoscenze scientifiche. Prendiamo in considerazione: 1) Relazioni collettive di esperti : EFSA (Autorità europea pe…
Perché le bevande vengono valutate diversamente? 🥤
Secondo il metodo di valutazione utilizzato, che si basa sui criteri Nutri-Score, la scala di valutazione delle bibite (latte escluso) è più severa rispetto ai cibi solidi per quanto riguarda le calo…
Nella valutazione, si prendono in considerazione i pesticidi?
L'applicazione non tiene conto del livello di pesticidi perché questa informazione non è indicata sulle etichette ed è, perciò, molto difficile da rilevare. Per farlo, è necessario effettuare delle a…
Cos'è l'equilibrio dei grassi?
L'equilibrio dei grassi è un criterio che si applica esclusivamente alle materie grasse (burro, margarina, olio) conformemente al metodo di valutazione Nutri-Score. Anziché analizzare la quantità di…
Come vengono classificati i prodotti ricostituiti?
I prodotti cosiddetti "ricostituiti" sono prodotti che non vengono consumati come tali ma necessitano di essere miscelati con acqua o latte : cioccolata in polvere, sciroppi, zuppe e noodle disidrata…
Perché alcuni prodotti alimentari non vengono valutati? 😬
1) Esistono diversi tipi di prodotti che Yuka non valuta perché si tratta di prodotti molto specifici per cui il metodo di valutazione non è adatto: Alcolici. Zucchero. Latte per neonati. Integratori…
Perché gli alcolici non vengono valutati? 🍺
Yuka non valuta gli alcolici per due motivi: 1) Il nostro metodo di valutazione non tiene conto del tasso alcolico. 2) È molto raro che i valori nutrizionali figurino sulle bottiglie degli alcolici.…
Perche il latte per neonati non viene valutato? 🍼
Gli alimenti per l'infanzia (0-2 anni) sono soggetti a normative specifiche, perché le esigenze nutrizionali dei bambini tra 0 e 2 anni sono molto diverse da quelle degli adulti. La valutazione quind…
Yuka effettua analisi sul cibo per animali? 🐶
Yuka non effettua analisi del cibo per animali e questo sviluppo non è pianificato, al momento. La composizione del cibo per i nostri piccoli amici, infatti, è piuttosto diversa, così come le loro es…
L'app tiene in conto la quantità consumata?
Non, l’application ne calcule pas les apports quotidiens en fonction de la quantité consommée. Yuka a pour vocation d’analyser la qualité intrinsèque des produits , indépendamment de la quantité cons…
L'app è adatta ai diabetici?
L'analisi nutrizionale di Yuka basata su Nutri-Score tiene conto solo del livello di zuccheri e non del valore totale dei carboidrati. Ciononostante, sono previsti dei miglioramenti che permettano al…
L'app tiene conto dell'indice glicemico?
No, Yuka non integra l'indice glicemico nella sua analisi e questo sviluppo non è pianificato, al momento. Ciò sarebbe effettivamente molto interessante ma, purtroppo, è troppo complesso perché: 1) l…
Yuka tiene conto della presenza di olio di palma?
Yuka non include l'olio di palma in quanto tale nella sua valutazione. La valutazione tiene conto dei grassi saturi e l'olio di palma, essendo composto per metà di grassi saturi, ha un impatto negati…
Nella valutazione, si prendono in considerazione gli OGM?
La valutazione non tiene conto della presenza di OGM in un prodotto perché la menzione "OGM" è obbligatoria solo quando la presenza di questi ultimi è superiore allo 0,9%. Tuttavia, pochissimi ingred…
Perché tutti i tipi di burro hanno cattive valutazioni?
Yuka utilizza una valutazione specifica per le materie grasse (olio, burro, margarina) derivata dal metodo di calcolo di Nutri-Score.L'app non tiene conto della quantità dei grassi ma del loro equili…
Perché il formaggio ha spesso valutazioni basse? 🧀
Per loro natura, i formaggi sono ricchi di grassi saturi e sale. La valutazione dei prodotti alimentari si basa per il 60% sui valori nutrizionali del prodotto. Il metodo di calcolo si basa su quello…
L'app tiene conto delle preferenze alimentari?
L'offerta Premium della nostra app propone degli avvisi personalizzabili che si basano: - sulla presenza di determinati alimenti indesiderati come il glutine , il lattosio oppure l' olio di palma , -…
Yuka valuta i prodotti senza valori nutrizionali? 🧐
Yuka non è in grado di valutare i prodotti senza valori nutrizionali. Per valutare un prodotto alimentare, Yuka deve conoscerne i valori nutrizionali (energia, grassi sturi, zuccheri, fibre, proteine…
Perché Yuka non valuta gli integratori proteici?
Yuka non valuta gli integratori proteici, che di solito si trovano in polvere: proteine del siero di latte, creatina, proteine del latte, proteine della soia, ecc. Non si tratta infatti di cibo…
Perché lo zucchero non è valutato?
Yuka non valuta zucchero, miele, sciroppo d'agave, zucchero di cocco, sciroppo d'acero o dolcificanti. In effetti, il nostro metodo di valutazione non è adatto a questo tipo di prodotti.
