Analisi alimentare

Come vengono valutati i prodotti alimentari?

Per la valutazione dei prodotti alimentari, Yuka si basa su tre criteri: 1) Le caratteristiche nutrizionali rappresentano il 60% della valutazione Il metodo di calcolo si basa su quello di Nutri-Scor…

Ophélia
aggiornato il 3/2/21 da Ophélia

Su quali fonti si basa Yuka per l'analisi degli additivi?

Il nostro quadro di riferimento per l'analisi degli additivi si basa sulle odierne conoscenze scientifiche. Prendiamo in considerazione: 1) Relazioni collettive di esperti : EFSA (Autorità europea pe…

Ophélia
aggiornato il 28/12/20 da Ophélia

Perché le bevande vengono valutate diversamente? 🥤

Secondo il metodo di valutazione utilizzato, che si basa sui criteri Nutri-Score, la scala di valutazione delle bibite (latte escluso) è più severa rispetto ai cibi solidi per quanto riguarda le calo…

Ophélia
aggiornato il 28/12/20 da Ophélia

Nella valutazione, si prendono in considerazione i pesticidi?

L'applicazione non tiene conto del livello di pesticidi perché questa informazione non è indicata sulle etichette ed è, perciò, molto difficile da rilevare. Per farlo, è necessario effettuare delle a…

Ophélia
aggiornato il 22/1/21 da Ophélia

Cos'è l'equilibrio dei grassi?

L'equilibrio dei grassi è un criterio che si applica esclusivamente alle materie grasse (burro, margarina, olio) conformemente al metodo di valutazione Nutri-Score. Anziché analizzare la quantità di…

Ophélia
aggiornato il 28/12/20 da Ophélia

Come vengono classificati i prodotti ricostituiti?

I prodotti cosiddetti "ricostituiti" sono prodotti che non vengono consumati come tali ma necessitano di essere miscelati con acqua o latte : cioccolata in polvere, sciroppi, zuppe e noodle disidrata…

Ophélia
aggiornato il 7/1/21 da Ophélia

Perché alcuni prodotti alimentari non vengono valutati? 😬

1) Esistono diversi tipi di prodotti che Yuka non valuta perché si tratta di prodotti molto specifici per cui il metodo di valutazione non è adatto: Alcolici. Zucchero. Latte per neonati. Integratori…

Julie
aggiornato il 25/3/21 da Julie

Perché gli alcolici non vengono valutati? 🍺

Yuka non valuta gli alcolici per due motivi: 1) Il nostro metodo di valutazione non tiene conto del tasso alcolico. 2) È molto raro che i valori nutrizionali figurino sulle bottiglie degli alcolici.…

Ophélia
aggiornato il 28/12/20 da Ophélia

Perche il latte per neonati non viene valutato? 🍼

Gli alimenti per l'infanzia (0-2 anni) sono soggetti a normative specifiche, perché le esigenze nutrizionali dei bambini tra 0 e 2 anni sono molto diverse da quelle degli adulti. La valutazione quind…

Ophélia
aggiornato il 29/1/21 da Ophélia

Yuka effettua analisi sul cibo per animali? 🐶

Yuka non effettua analisi del cibo per animali e questo sviluppo non è pianificato, al momento. La composizione del cibo per i nostri piccoli amici, infatti, è piuttosto diversa, così come le loro es…

Ophélia
aggiornato il 28/12/20 da Ophélia

L'app tiene in conto la quantità consumata?

Non, l’application ne calcule pas les apports quotidiens en fonction de la quantité consommée. Yuka a pour vocation d’analyser la qualité intrinsèque des produits , indépendamment de la quantité cons…

Ophélia
aggiornato il 28/12/20 da Ophélia

L'app è adatta ai diabetici?

L'analisi nutrizionale di Yuka basata su Nutri-Score tiene conto solo del livello di zuccheri e non del valore totale dei carboidrati. Ciononostante, sono previsti dei miglioramenti che permettano al…

Ophélia
aggiornato il 28/12/20 da Ophélia

L'app tiene conto dell'indice glicemico?

No, Yuka non integra l'indice glicemico nella sua analisi e questo sviluppo non è pianificato, al momento. Ciò sarebbe effettivamente molto interessante ma, purtroppo, è troppo complesso perché: 1) l…

Ophélia
aggiornato il 28/12/20 da Ophélia

Yuka tiene conto della presenza di olio di palma?

Yuka non include l'olio di palma in quanto tale nella sua valutazione. La valutazione tiene conto dei grassi saturi e l'olio di palma, essendo composto per metà di grassi saturi, ha un impatto negati…

Marie
aggiornato il 14/4/21 da Marie

Nella valutazione, si prendono in considerazione gli OGM?

La valutazione non tiene conto della presenza di OGM in un prodotto perché la menzione "OGM" è obbligatoria solo quando la presenza di questi ultimi è superiore allo 0,9%. Tuttavia, pochissimi ingred…

Ophélia
aggiornato il 28/12/20 da Ophélia

Perché tutti i tipi di burro hanno cattive valutazioni?

Yuka utilizza una valutazione specifica per le materie grasse (olio, burro, margarina) derivata dal metodo di calcolo di Nutri-Score.L'app non tiene conto della quantità dei grassi ma del loro equili…

Ophélia
aggiornato il 28/12/20 da Ophélia

Perché il formaggio ha spesso valutazioni basse? 🧀

Per loro natura, i formaggi sono ricchi di grassi saturi e sale. La valutazione dei prodotti alimentari si basa per il 60% sui valori nutrizionali del prodotto. Il metodo di calcolo si basa su quello…

Julie
aggiornato il 28/12/20 da Julie

L'app tiene conto delle preferenze alimentari?

L'offerta Premium della nostra app propone degli avvisi personalizzabili che si basano: - sulla presenza di determinati alimenti indesiderati come il glutine , il lattosio oppure l' olio di palma , -…

Ophélia
aggiornato il 7/1/21 da Ophélia

Yuka valuta i prodotti senza valori nutrizionali? 🧐

Yuka non è in grado di valutare i prodotti senza valori nutrizionali. Per valutare un prodotto alimentare, Yuka deve conoscerne i valori nutrizionali (energia, grassi sturi, zuccheri, fibre, proteine…

Julie
aggiornato il 5/1/21 da Julie

Perché Yuka non valuta gli integratori proteici?

Yuka non valuta gli integratori proteici, che di solito si trovano in polvere: proteine ​​del siero di latte, creatina, proteine ​​del latte, proteine ​​della soia, ecc. Non si tratta infatti di cibo…

Julie
aggiornato il 5/1/21 da Julie

Perché lo zucchero non è valutato?

Yuka non valuta zucchero, miele, sciroppo d'agave, zucchero di cocco, sciroppo d'acero o dolcificanti. In effetti, il nostro metodo di valutazione non è adatto a questo tipo di prodotti.

Marie
aggiornato il 6/1/21 da Marie

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